Carne cotta a bassa temperatura,
qualità premium SENZA SPRECHI
Dalla tradizione del BBQ texano ai piatti perfetti per la ristorazione tradizionale. Scopri la nostra selezione di carne cotta a bassa temperatura: pronta da rigenerare e servire in pochi minuti, senza sprechi e con qualità garantita.
I nostri prodotti sono studiati per:
- Pub, birrerie e taproom, con una linea dedicata al BBQ tradizionale americano.
- Ristoranti e bistrot, con piatti gourmet perfetti per essere serviti a piatto.
RICHIEDI LA TUA CAMPIONATURA
PERSONALIZZATA
PERCHE SCEGLIERE SLOWCOOKED
QUALITA’ SENZA COMPROMESSI
• Selezioniamo solo carni di alta qualità, cotte lentamente per mantenere gusto, morbidezza e succosità.
• Nessun additivo, solo ingredienti genuini e lavorazione artigianale.
EFFICIENZA E RIDUZIONE DEL FOOD COST
• Porzioni calibrate per ridurre gli sprechi e ottimizzare i costi.
• Preparazione ultra-rapida: basta rigenerare e servire.
VERSATILITA’
PER OGNI RISTORANTE
• Linea BBQ perfetta per pub e birrerie.
• Linea Gourmet ideale per la Ristorazione tradizionale..
MENO SPRECHI, PIU’ EFFICIENZA
MASSIMA QUALITA’
Porta il gusto autentico nel tuo ristorante
Contattaci per scoprire la gamma completa dei prodotti Slow Cooked e ricevere una consulenza personalizzata per il tuo locale.
RICEVI UNA CONSULENZA
PERSONALIZZATA
I nostri prodotti:
gusto e praticità in pochi minuti
Abbiamo due linee di prodotti pensate per il tuo locale
LINEA BBQ – Ideale per pub, birrerie e taproom.
Pulled Pork
Spalla di maiale sfilacciata, cotta lentamente con un rub speziato per esaltare il sapore.
Pulled Beef
Muscolo di Angus sfilacciato, succoso e ricco di collagene.
Pulled Turkey
Sovracoscia di tacchino sfilacciata, perfetta per un’alternativa leggera.
Buffalo Wings
Ali di pollo in salsa piccante, un classico della tradizione americana.
Slow Ribs
Costine di maiale cotte lentamente con un rub all’italiana.
Brisket
Punta di petto d’Angus, tenerissima e dal sapore intenso.
Asado
Pancia di Angus con rub dedicato, perfetta con salsa chimichurri.
LINEA GOURMET – Perfetta per ristoranti e bistrot.
Cosce d’Anatra Confit
Carne tenera e succosa, perfetta per piatti gourmet.
Guancialini all’Aceto Balsamico
Un’esplosione di sapore, ideali per piatti raffinati.
Spallotto di Maiale
Arrosto tradizionale, perfetto servito a fette.
Stinco di Maiale
Morbido e scenografico, un piatto evergreen.
Retina di Faraona
Faraona disossata e arrotolata con pancetta, per un sapore unico.
Ossobuco
Tenero, gustoso, pronto per ricette tradizionali.
Asado
Pancia di Angus con rub dedicato, perfetta con salsa chimichurri.
COSA DICONO I NOSTRI CLIENTI
“Da quando abbiamo inserito i piatti Slow Cooked, abbiamo ridotto i tempi di preparazione senza sacrificare la qualità. I clienti adorano il gusto e la morbidezza della carne!”
Chef Marco R., Ristorante La Tradizione
“”Abbiamo abbattuto il food cost e migliorato il servizio grazie a piatti pronti sempre perfetti. Un’ottima soluzione per il nostro locale!”
Antonio M., Proprietario di Pub & Taproom