PULLED PORK
SPALLA DI MAIALE COTTA A BASSA TEMPERATURA
Il Pulled Pork segue la tradizione barbecue preparando la spalla con una rub speziata e intensa. La cottura sottovuoto a bassa temperatura rende la carne estremamente tenera e sfilacciabile adatta per la preparazione del Pulled Pork. Il sottovuoto consente di recuperare tutti i succhi generati in cottura, utili per reidratare la carne una volta sfilacciata.
Per rigenerare il prodotto si consiglia un’adeguata rosolatura in forno per 20 minuti preriscaldato a 200/250°C o alla piastra.
GUARDA COME LO PREPARA IL NOSTRO CHEF
- Peso delle buste da 1 kg. a 2kg.
- Pezzi per cartone 5 buste circa 6/7 kg.
- Conservazione 0/+4.
- Senza glutine.
SLOW COOKED PULLED PORK
PRATICO, VELOCE E DI QUALITÀ
CONSERVAZIONE 90 GIORNI
VERSATILE: ADATTO A TUTTE LE ATTREZZATURE E ALLA PREPARAZIONE DI DIVERSI PIATTI
Forno o Fornetto
15/20 minuti per una doratura ottimale
Microonde
Pronto in pochi minuti al microonde
Padella o Piastra
Facile e veloce anche in padella o alla piastra
Conservabile
Conservabile in frigo 3/5 giorni dopo l’apertura
